Diet keto

A dieta ceto - coma toda a gordura que você deseja, menos os carboidratos - parece uma dieta milagrosa para quem quer perder peso rapidamente enquanto desfruta de suas comidas favoritas.   Para indivíduos obesos, pode ser o bilhete de ouro.   Estudos repetidos demonstraram que seguir uma dieta ceto pode reduzir significativamente o peso corporal, triglicerídeos, colesterol LDL e níveis de glicose no sangue.

  A dieta cetogênica (ou ceto) foi inicialmente projetada para tratar epilepsia grave em bebês e crianças.   Como dieta de intervenção, pretendia ser administrada por curtos períodos de tempo, sob a supervisão de uma equipe médica.   Agora popular pelos rápidos efeitos colaterais da perda de peso, a dieta passou para o público em geral como uma dieta alternativa com pouco carboidrato.

  Mais gordura, menos proteína

  Para alcançar a cetose verdadeira, você precisa mudar para um estado metabólico diferente, onde usa a gordura corporal como fonte de combustível em vez de glicose.   Ficar sem glicose significa nutricionalmente faminto no que diz respeito ao seu corpo, e a cetose é a resposta.   Embora o uso excessivo de tecido adiposo seja geralmente visto como uma coisa boa, isso não ocorre no vácuo.   Além de quebrar as células de gordura, seu corpo também quebra os músculos na forma de proteínas para criar glicose.   Como efeito colateral a longo prazo, isso significa que a dieta ceto diminui a massa corporal magra, o que pode dificultar a perda de peso após o término da dieta.

  Conseguir 80-90% de suas calorias com gordura, o que geralmente é necessário para a cetose verdadeira, é bastante difícil.   O ceto não é apenas baixo teor de carboidratos, é também proteína moderadamente baixa.   Isso requer encher seu prato com abacate, óleo de coco, carnes gordurosas, molho - e muito poucos carboidratos.   Enquanto o intervalo para ingestão de carboidratos varia de pessoa para pessoa, 25-30g é geralmente a quantidade máxima permitida para permanecer na cetose.   Isso é o equivalente a uma maçã média.

  Sem entrar em cetose verdadeira, usando corpos cetônicos em vez de glicose como combustível, os indivíduos correm o risco de ingerir muita gordura saturada sem os efeitos de queima de gordura da cetose.   Comer muita manteiga e gordura animal sem estar em cetose terá o efeito oposto: aumentar os níveis de LDL, triglicerídeos e colesterol em vez de diminuí-los.

  Preocupações ósseas, renais e microbiomas

  Os corpos cetônicos em circulação tornam o sangue muito ácido, o que retira o cálcio dos ossos como uma resposta tampão.   Embora existam relativamente poucos estudos sobre efeitos a longo prazo (mais de 6 meses) de uma dieta ceto-terapêutica, estudos com crianças na dieta mostram altos níveis de cálcio no sangue, aumento da desmineralização óssea e aumento do risco de pedras nos rins.

  Graças a um plano alimentar muito baixo em carboidratos, a dieta ceto é eficaz quando se trata de rápida perda de peso e estabilização dos níveis de açúcar no sangue.   No entanto, carboidratos não são apenas massas e pão, são feijões, legumes, frutas, legumes e grãos integrais.   Esses alimentos contribuem com vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras para a dieta difícil de obter sem eles.   Se você planeja experimentar a dieta ceto, concentrar-se em gorduras vegetais, como nozes, sementes, abacate, coco e azeite, ajudará a recuperar algumas das perdas de micronutrientes.

  A longo prazo, sem a fibra de grãos integrais, vegetais e feijões, é mais provável que você tenha problemas gastrointestinais, como constipação e inchaço.   Além disso, você precisa de fibra para manter um microbioma intestinal saudável, essencial para a imunidade e reduzir a inflamação.

  Embora a capacidade de perder peso rapidamente possa parecer atraente, é importante conversar com seu médico e levar em consideração os riscos a longo prazo antes de iniciar qualquer dieta.

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